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自制葡萄果汁  

2014-08-26 23:47:15|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        休息在家上早市买了14斤做酒用滴山葡萄和7斤大巨峰葡萄,洗净晾干。
 
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用手捏碎,逐层加冰糖,密封发酵。
 
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发酵几天后葡萄酒开始分层了,这是第3天和第5天的情况。


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     一周后,发酵第8天,开始过滤装瓶,这种状态下是葡萄汁,口感很好,甜中带酸。
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颜色不错吧,口感特好。
 
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     由于一次发酵还没有完全停止,葡萄汁坏不是完全透明,放冰箱几天待一次发酵结束后,颜色就透明了。
 
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